Ofte stillede spørgsmål om mad og drikke

Mad og drikke

Her finder du svar på nogle af de mest almindelige spørgsmål, vi får fra vores gæster om mad og drikke i forbindelse med arrangementer og konferencer.
Kan du have en åben bar eller en kontantbar?

Begge dele er fint - nogle gange bestemmer værterne, hvilket udvalg af produkter der er til rådighed, og hvad der er inkluderet. Men mange fester har også en bar, hvor gæsterne selv køber deres drikkevarer i løbet af aftenen.



Kan jeg medbringe min egen bryllupskage, eller skal den bestilles gennem jer?

Når du medbringer din egen kage, opkræver vi et gebyr for servering.



Kan du arrangere et wake-up call?

Det er fint nok. Pølser med brød er normalt populære i de sene timer. Også salte tærter, baguetter og Jansons Frestelse.



Hvordan håndterer du allergier og fødevareintolerancer i din catering?

Giv os besked mindst 10 dage før datoen for arrangementet, så arrangerer vi alternativer til dem, der har brug for særlig kost.
Vi bruger det svenske Livsmedelsverkets 14 allergener, som er de mest almindelige specialfødevarer.



Hvordan planlægger man mad og drikke til konferencedeltagerne?

Husk hellere at tage en kaffepause for meget end for lidt, så sessionerne i løbet af dagen ikke bliver for lange. Hvis der kun er plads til en kort frokost, anbefaler vi noget enklere end den bordserverede frokost i vores festsal. Hvis frokosten skal bruges til mingling eller samarbejde, er det altid godt at have en mingle-frokost, hvor vi kan tilbyde forskellige muligheder.



Hvilke cateringmuligheder er der til konferencer?

Vi kan tilbyde alt fra hyggelig morgenmad til frokoster, kagebuffeter, middage og mingling.



Kan du tilbyde særlige diæter til catering?

Hvis vi på forhånd bliver informeret om eventuelle særlige kostbehov, kan vi naturligvis arrangere alternativer til disse.



Tilbyder du pakkeløsninger, der inkluderer både lokale og catering?

Når du booker hos os, arrangerer vi selvfølgelig både stedet og den mad, du ønsker.



Hvordan adskiller Restaurant Grodans konferencemenu sig fra den almindelige menu?

Restaurant Grodan serverer de samme menuer til restaurantgæster som til vores konferencegæster. Restauranten har dog altid sine klassiske retter på menuen som raggmunk, kalvelever, steak Rydberg og fiskestuvning.



Hvilke muligheder er der for mad og drikke til større arrangementer?

Der er masser af muligheder for mad og drikke til alle typer arrangementer. Vi kommer gerne med forslag.
På vores hjemmeside, under fanen Mad & Drikke, finder du alle de aktuelle sæsonmenuer.



Hvor mange glas tæller du på en flaske?

4-5 glas på en flaske vin og 7-8 glas på en flaske mousserende vin/champagne.



Hvad egner sig som startdrik?

Til en drink før middagen har du ikke brug for mange snacks. Vores små kanapéer er fine og serveres som kræmmerhuse. Ellers er snacks i form af chips, nødder, oliven og lignende også velegnede.



Hvad er alternativerne til en siddende konferencefrokost?

Vi tilbyder mingletallerkener, take and stay-bokse og velsmagende sandwiches som et alternativ til en siddende frokost.



Tilbyder I særlige diæter, når vi bestiller mad til mødet eller konferencen?

Kostafvigelser bliver mere og mere almindelige, og vores store køkken er godt rustet til at håndtere dem.
Det er dog vigtigt at informere os i god tid inden mødet for at sikre en smidig service. Allergier, vegansk og vegetarisk kost tages for givet, men ikke forskellige former for kost. IVA Konferencecenter samarbejder med Restaurant Grodan, som tilbereder førsteklasses konferencefrokoster.

Læs mere og se menuen på Restaurant Grodan