La rana es un nuevo clásico
Restaurang Grodan, eller La Grenouille som den hette från början, öppnade i september 1985 och har sedan dess levererat den goda maten till oss på IVA Konferenscenter. Det innebär att Grodan under 2025 firar 40 år med samma ägare och på samma adress – Hipp hurra!
I lokalerna har dock drivits krog sedan slutet av 1800-talet. Restaurangen är indelad i olika miljöer med en klassisk anrik matsal, loungedel, gemytlig bar samt en mysig vinbar på nedre plan. Festvåningen en trappa upp var även den festvåning när fastigheten stod klar år 1898. I de vackra matsalarna som har plats för 175 sittande matgäster finns en egen köksmästare och restaurangchef med serveringspersonal, som ser till att allt håller högsta klass.
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Un restaurante creado por los comensales
El propio restaurante Grodan es algo tan inusual como un pub creado en simbiosis con los clientes. Aquí disfrutan tanto los clientes habituales como los más jóvenes, que juntos crean un ambiente acogedor y agradable. La experiencia del sabor está garantizada por nuestro talentoso chef Luis Subirana y la gerente del restaurante Paulina Melkas Vila, que juntos se aseguran de que el menú y las recomendaciones de vino vayan de la mano.
Hay diferentes ambientes bajo un mismo techo, todos para la ocasión adecuada. Le apetece sentarse en el salón, en la iglesia, en la trastienda o en el precioso comedor?
¿Degustación de vinos para la conferencia?
En la planta baja está el bar de vinos, una acogedora zona aislada para eventos y cenas.
La gran bodega alberga miles de botellas y muchas rarezas exquisitas.
PS. ¿Sabe que puede reservar una tarde de cata de vinos con nosotros?
Más información sobre la cata de vinos
Las materias primas de la rana
- Todas las compras de alimentos se realizan a través de Grodan, que adquiere alimentos ecológicos y de producción local siempre que estén disponibles a un precio no demasiado caro.
- La oferta de bebidas (vino/cerveza) ronda los 15%
- Los restos de comida se compostan y se convierten en biogás
- Leche ecológica
- Café de comercio justo
- Nada de agua embotellada. Filtros frescos Rana propia agua, sin gas / burbuja.
- Dar prioridad a las frutas y hortalizas ecológicas
Un clásico innovador entre los bares de Estocolmo
Desde que Grodan abrió sus puertas en 1985, el restaurante ha estado sirviendo la buena comida a nuestros huéspedes aquí en el Centro de Conferencias IVA. Grodan también puede presumir de tener el mismo propietario desde entonces.
Mats Broström, uno de los propietarios y quien dirige Grodan, dice que se inclina y agradece la ayuda de los clientes que han llevado al restaurante a lo que ha llegado a ser: "un clásico entre los pubs de Estocolmo con un ambiente que no se puede diseñar ni presentar en formato powerpoint".