Sammakko on uusi klassikko
Ravintola Grodan, tai La Grenouille, kuten sen alkuperäinen nimi oli, avattiin syyskuussa 1985, ja se on palvellut meitä IVA-konferenssikeskuksessa siitä lähtien.
Tiloja on kuitenkin käytetty pubina 1800-luvun lopulta lähtien. Myös yläkerran juhlasali oli juhlasali, kun rakennus valmistui vuonna 1898. Kauniissa ruokasaleissa, joihin mahtuu 175 ruokailijaa, on oma kokki ja ravintolapäällikkö tarjoiluhenkilökuntineen, jotka huolehtivat siitä, että kaikki on korkealaatuista.
Lisää ruoasta
Vieraiden luoma ravintola
Ravintola Grodan itsessään on jotain yhtä epätavallista kuin pubi, joka on luotu symbioosissa vieraiden kanssa. Sekä kanta-asiakkaat että nuorempi väki viihtyvät täällä, mikä yhdessä luo viihtyisän ja miellyttävän ilmapiirin. Makuelämyksen takaavat lahjakas keittiömestarimme Luis Subirana ja ravintolapäällikkö Paulina Melkas Vila, jotka yhdessä huolehtivat siitä, että menu ja viinisuositukset kulkevat käsi kädessä.
Saman katon alla on erilaisia ympäristöjä, kaikki oikeaan tilaisuuteen. Haluaisitko istua aulassa, kirkossa, takahuoneessa vai kauniissa ruokasalissa?
Viininmaistajaiset konferenssia varten?
Alakerrassa on viinibaari, viihtyisä erillinen alue tapahtumia ja illanistujaisia varten.
Suuressa viinikellarissa on tuhansia pulloja ja monia hienoja harvinaisuuksia.
PS. Tiesitkö, että voit varata kanssamme illan viininmaistajaisiin?
Lisää viininmaisteluista
Sammakon raaka-aineet
- Kaikki ruokaostokset tehdään Grodanin kautta, joka ostaa paikallisesti tuotettuja ja luonnonmukaisia elintarvikkeita, mikäli niitä on saatavilla kohtuulliseen hintaan.
- Juomavalikoima (viini/olut) on saatavana noin 15%
- Ruokajäämät kompostoidaan ja muutetaan biokaasuksi.
- Luomumaito
- Reilun kaupan kahvi
- Ei pullotettua vettä. Tuoreet suodattimet Sammakon oma vesi, hiilihapoton/kuplainen.
- Luonnonmukaisten hedelmien ja vihannesten asettaminen etusijalle
Tukholman pubeista innovatiivinen klassikko
Ravintola Grodan on tarjonnut hyvää ruokaa IVA-konferenssikeskuksen vieraillemme siitä lähtien, kun se avattiin vuonna 1985. Grodanilla on myös ollut sama omistaja siitä lähtien.
Mats Broström, yksi omistajista ja Grodanin pyörittäjä, sanoo kumartavansa ja kiittävänsä vieraita, jotka ovat auttaneet ravintolaa kehittymään sellaiseksi, mitä meistä on tullut - "Tukholman pubien klassikko, jonka tunnelmaa ei voi suunnitella tai esitellä powerpoint-muodossa".