La grenouille est un nouveau classique
Le restaurant Grodan, ou La Grenouille comme il s'appelait à l'origine, a ouvert ses portes en septembre 1985 et nous livre depuis lors de la bonne nourriture au Centre de conférence IVA. Cela signifie qu'en 2025, Grodan fêtera ses 40 ans avec le même propriétaire et à la même adresse - Hip hooray !
Cependant, les locaux ont été utilisés comme pub depuis la fin du XIXe siècle. Le restaurant est divisé en plusieurs espaces : une salle à manger antique classique, un salon, un bar confortable et un bar à vin accueillant au rez-de-chaussée, et une salle de banquet à l'étage, qui était également la salle de banquet lorsque la propriété a été achevée en 1898. La salle de banquet à l'étage était également la salle de banquet lorsque la propriété a été achevée en 1898. Dans les magnifiques salles à manger, qui peuvent accueillir 175 convives, un chef et un directeur de restaurant, accompagnés d'un personnel de service, veillent à ce que tout soit de la plus haute qualité.
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Un restaurant créé par les hôtes
Le restaurant Grodan lui-même est un pub inhabituel, créé en symbiose avec les clients. Les habitués comme les plus jeunes s'y plaisent, ce qui crée une atmosphère chaleureuse et agréable. L'expérience gustative est garantie par notre talentueux chef Luis Subirana et la directrice du restaurant Paulina Melkas Vila, qui veillent ensemble à ce que le menu et les recommandations de vins aillent de pair.
Il existe différents environnements sous un même toit, tous pour la bonne occasion. Voulez-vous vous asseoir dans le salon, dans l'église, dans l'arrière-salle ou dans la belle salle à manger ?
Dégustation de vins pour la conférence ?
Au rez-de-chaussée se trouve le bar à vin, un endroit confortable et isolé pour les événements et les dîners.
La grande cave à vin contient des milliers de bouteilles et de nombreuses raretés exquises.
PS. Vous savez que vous pouvez réserver une soirée de dégustation de vin avec nous ?
En savoir plus sur la dégustation de vins
Les matières premières de la grenouille
- Tous les achats de nourriture sont effectués par l'intermédiaire de Grodan, qui achète des produits locaux et biologiques partout où ils sont disponibles à un prix raisonnable.
- La gamme de boissons (vin/bière) est disponible à environ 15%
- Les restes de nourriture sont compostés et transformés en biogaz.
- Lait biologique
- Café équitable
- Pas d'eau en bouteille. Filtres frais Eau de la grenouille, plate/à bulles
- Priorité aux fruits et légumes biologiques
Un classique innovant parmi les pubs de Stockholm
Depuis l'ouverture de Grodan en 1985, le restaurant sert de la bonne nourriture à nos hôtes du Centre de conférence IVA. Grodan peut également se vanter d'avoir le même propriétaire depuis cette date.
Mats Broström, l'un des propriétaires du Grodan, dit qu'il s'incline et remercie les clients qui ont aidé le restaurant à devenir ce qu'il est devenu : "un classique parmi les pubs de Stockholm, avec une ambiance qui ne peut pas être conçue ou présentée sous forme de powerpoint".