La grenouille est un nouveau classique
Restaurang Grodan, eller La Grenouille som den hette från början, öppnade i september 1985 och har sedan dess levererat den goda maten till oss på IVA Konferenscenter. Det innebär att Grodan under 2025 firar 40 år med samma ägare och på samma adress – Hipp hurra!
I lokalerna har dock drivits krog sedan slutet av 1800-talet. Restaurangen är indelad i olika miljöer med en klassisk anrik matsal, loungedel, gemytlig bar samt en mysig vinbar på nedre plan. Festvåningen en trappa upp var även den festvåning när fastigheten stod klar år 1898. I de vackra matsalarna som har plats för 175 sittande matgäster finns en egen köksmästare och restaurangchef med serveringspersonal, som ser till att allt håller högsta klass.
Plus d'informations sur l'alimentation
Un restaurant créé par les hôtes
Le restaurant Grodan lui-même est un pub inhabituel, créé en symbiose avec les clients. Les habitués comme les plus jeunes s'y plaisent, ce qui crée une atmosphère chaleureuse et agréable. L'expérience gustative est garantie par notre talentueux chef Luis Subirana et la directrice du restaurant Paulina Melkas Vila, qui veillent ensemble à ce que le menu et les recommandations de vins aillent de pair.
Il existe différents environnements sous un même toit, tous pour la bonne occasion. Voulez-vous vous asseoir dans le salon, dans l'église, dans l'arrière-salle ou dans la belle salle à manger ?
Dégustation de vins pour la conférence ?
Au rez-de-chaussée se trouve le bar à vin, un endroit confortable et isolé pour les événements et les dîners.
La grande cave à vin contient des milliers de bouteilles et de nombreuses raretés exquises.
PS. Vous savez que vous pouvez réserver une soirée de dégustation de vin avec nous ?
En savoir plus sur la dégustation de vins
Les matières premières de la grenouille
- Tous les achats de nourriture sont effectués par l'intermédiaire de Grodan, qui achète des produits locaux et biologiques partout où ils sont disponibles à un prix raisonnable.
- La gamme de boissons (vin/bière) est disponible à environ 15%
- Les restes de nourriture sont compostés et transformés en biogaz.
- Lait biologique
- Café équitable
- Pas d'eau en bouteille. Filtres frais Eau de la grenouille, plate/à bulles
- Priorité aux fruits et légumes biologiques
Un classique innovant parmi les pubs de Stockholm
Depuis l'ouverture de Grodan en 1985, le restaurant sert de la bonne nourriture à nos hôtes du Centre de conférence IVA. Grodan peut également se vanter d'avoir le même propriétaire depuis cette date.
Mats Broström, l'un des propriétaires du Grodan, dit qu'il s'incline et remercie les clients qui ont aidé le restaurant à devenir ce qu'il est devenu : "un classique parmi les pubs de Stockholm, avec une ambiance qui ne peut pas être conçue ou présentée sous forme de powerpoint".